Proizvodnja sladoleda u Srbiji u 2021. godini iznosila je 42.114 tona, dok je godinu ranije proizvedeno 33.818 tona. To znači da je u periodu od 12 mjeseci ovaj segment industrije postigao skok od 25 posto. Prošle godine Srbija je izvezla 30.000 tona sladoleda, u vrijednosti od 63.590.500 eura, pokazuju podaci Privredne komore Srbije (PKS).

Od 2018. godine bilježi se značajan trend rasta u ovoj industriji, koji je i ranijih godina bio u blagom porastu. Da se izvoz sladoleda iz Srbije u posljednjih nekoliko godina znatno povećao, pokazuju podaci iz 2021. godine prema kojima je izvezeno četverostruko više nego 2016. godine.

Srbija sladoled izvozi na tržišta u regiji, a najviše u Bugarsku 7415 tona i nešto manje u Grčku 5351 tonu. Velika Britanija je treća zemlja u kojoj po količini najviše izvozi proizvedenog sladoleda, i podaci pokazuju da se na ovo tržište izvozi 2352 tona, dok samo malo manje izvozi u Bosnu i Hercegovinu – 2246 tona, kažu iz Privredne komore Srbije.

Poskupjeli imputi
Podaci Privredne komore pokazuju da Srbija u Rumunjsku izvozi 2026 tona sladoleda, u Poljsku 1918 tona, dok nešto manje ide u Crnu Goru 1625 tona i Njemačku 1530 tona. Najmanje sladoleda izvozi se iz Srbije u Sjevernu Makedoniju 1255 tona i Hrvatsku 1226 tona.

Kada je u pitanju proizvodnja sladoleda koji se izvozi, u Srbiji posluje nekoliko velikih kompanija, koje u pravljenju slatke hladne poslastice imaju na tisuće zaposlenih radnika.

Jedan od njih u razgovoru za Blic Biznis ukazao je na poteškoće u proizvodnji s kojim se sada susreću i veliki i mali proizvođači. Kao i kod većine druge robe, poskupjeli su sastojci za proizvodnju sladoleda koji se nabavljaju iz drugih zemalja, pa je samim tim njihov uvoz znatno skuplji.

Uvoz znatno manji
Za razliku od izvoza sladoleda iz Srbije, uvoz u zemlju je znatno manji. To pokazuju podaci Privredne komore Srbije, prema kojima je u 2021. godine uvezeno 7892 tona sladoleda, u vrijednosti od 20.851.300 eura.

Godinu ranije, 2020. godine Srbija je uvezla nešto više sladoleda – 7900 tona. Ipak, podaci kao i za izvoz pokazuju da je uvoz sladoleda od 2016. do 2020. godine u stalnom porastu. Imajući u vidu da je i uvoz ove slatke hladne poslastice baziran samo na tržištu u okruženju, u prošloj je godini najviše sladoleda u Srbiju uvezeno iz Njemačke i to 2169 tona i Hrvatske 1475 tona, kažu u PKS.

Prošlogodišnji je uvoz sladoleda u Srbiju iz Belgije bio 1418 tona, a iz Poljske 1073. Najmanju količinu sladoleda u prošloj je godini Srbija uvezla iz Slovenije 311 tona i Sjeverne Makedonije 230 tona, zaključuju iz Privredne komore Srbije.